Manų kruopos nėra mano pačios mėgstamiausios, jei galima rinktis, tai visada jųjų nesirenku. Tačiau išbandžius šitą Purios manų košės arba Buberto receptą, manų kruopas pakėliau vienu lygmeniu aukštyn prie kitų mėgiamųjų.
Šios košės ypatybė, kuri man sukėlė daugiausia minčių, teigiamų teigiamų, tai – rekomenduoja tiekti atšaldytą su kisieliumi ar uogiene. Na ir ką Jūs manot? Atšaldyti nespėjom, nes labai norėjom kibti darban ir sulapnoti savo porcijas. Tačiau valgėm jau šaltoką su vyšnių uogiene. Tuo metu, man galvoje kirbėjo mintys, kad visa tai panašu į ledus. Ne tik savo skoniu, bet ir išvaizda. Tad sugalvojau, kad tai puikus receptas apgaudinėti mažus vaikus žiemą, kai jie nori ledų, o serga bronchitu. Bet Bubertas yra keliskart maistingesnis ir tikrai nepablogins bronchito reikalų.
Puri manų košė, arba Bubertas
2moteriškoms porcijoms arba 4vaikiškiems desertams mum reikia nusipirkti:
2 kiaušinius (naudojau M dydžio)
1v.š. rudojo cukraus (dėjau su mažu kaupeliu)
1a.š. vanilinio cukraus
3v.š. manų kruopų
300-400ml pieno
5v.š. vyšnių uogienės ( galima keisti bet kokia, kokią mėgstate. Kiekį taip pat)
O dabar visi kartu šitaip:
- Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.
- Baltymus išplakame su vaniliniu bei ruduoju cukrumi iki purumo. Tuomet įmaišome manus ir dar paplakame – iki vientisumo.
- Puode užviriname pieną.
- Kelis šaukštus užvirto pieno pilame į kiaušinio trynius ir išmaišome.
- Išmaišytus kiaušinio trynius pilame į verdantį pieną ir nuolat maišant kaitinam kelias minutes (man užtruko 4.5minutės) kol sutirštės.
- Sutirštėjus puodą nukaičiame. Šiek tiek pravėsus supilame baltymų/cukraus/kruopų plakinį į puodą su sutirštėjusia mase – išmaišome.
- Padedame šaltai – leidžiame atšalti.
- Tiekiant uždedame vyšnių uogienės. Vualia!
Manosios išvados! Košė labai gardi ir konsistencija nei biri, nei kreminė, nei skysta – neapsakoma, bet puri. Košė pakankamai soti, tačiau nesiūlyčiau jos pusryčiams arba pietums. Mano nuomone, šis receptas labiau tinka vakarienei ar desertui, o gal užkandžiui. Na, o jei vis dėl to norite Buberto pusryčiams ar pietums – siūlau smarkiai didinti porciją.
Galimi pakeitimai: galima naudoti bet kokį cukrų – nebūtinai rudąjį. Uogienė tinka bet kokia, mano galva, nuo įprastos lietuvių mėgiamos braškių iki įmantriausių egzotinių vaisių marmaledų. Rūgštesnes ar saldesnes,kokias mėgstate, nes tinka viskas. Dėl pieno – nežinau ar galima būtų imti per pusę pieno ir vandens. Turbūt galima, bet skaniau su pienu.
* Balsuoju jog Bubertas turi būti pripažintas žieminiais ledais arba vakaro desertu.
Niekaip nesuprantu, pagal aprasyma manai neverdami? Kituose receptuose manai sumaisomi su tryniu ir tada pateke i piena paverda, o siuo atveju jie maisomi su baltymu ir virimo procese nedalyvauja. Gal kur isivele klaida ar vistik bandyti daryti ir siulyti vaikams?
AtsakytiPanaikintiBR
Na taip, cia manu virinti ar virti nereikejo. Jei nesigauna taip padarius tada dar galima ideti i mikrobangine dviems minutems, nors man to nereikejo o manu granuleliu tikrai nesijaute (:
AtsakytiPanaikintiO jei nesigauna, gal tada bandykit virti?
Ačiū, bandysime. Nors keista,- ir estų recepte manai maišomi su tryniu...Tiek to teks išbandyti abu variantus. Dar kartą ačiū, kad radote laiko ir noro atsakyti, labai norėjosi šeimynai ką nors naujo pasiūlyti.
AtsakytiPanaikintiBR