Rudųjų ryžių košė. Bet nepaprasta ir ypatingai soti!

Biri,skysta ar tiršta, saldi, sūri ar egzotiška, soti, skani ir kvapni košė gali būti valgis pusryčiams, pietums ar vakarienei. O košės likučiai gali tapti kotletukais, apkepu, paploteliais, blyneliais. Košė irgi desertas, gal putėsiai ar kisielius. Gal kam košės?! Pasitelkim vaizduotę – ir pasigaminkim sau, šeimai ar draugams sveikų ir lengvai gaminamų košių.

Man patinka košės visokiausios, esu toji, kuriai košė nenusibos niekada. Pažįstu nemažai žmogelių, kuriem košė atrodo nuobodi. Ir as puikiai žinau kodėl. Ogi todėl, kad košė jiems atrodo gali būti tik su pienu ar su sviestu, cukrum ar su druskele. Šaipytis nesišaipau, nes ir pati dar būdama maža taip maniau. Augant ragauju vis daugiau ir įmantresnių košių, ne tik Lietuvoje ar pas mamą namie. O atradus kažką vis skanesnio, kvapnesnio ar neįprastesnio visada noriu PASIDALINTI tuo su kitais. Man neužtenka pasakyti broliui ar draugų draugams, aš NORIU, kad naująjį atradimą išbandytų visi,visi, visiii-i.

Dėl to, pradėjau rašyti šį blogą, kuriuo metu bus atliekamas knygos įvertinimas. Leidyklos „Laisvos valandos“ knyga: „Aš gaminu: Košės. Pusryčiams, pietums ir vakarienei.“

Autorė: Pille Enden

Kasdien išbandysiu vis po naują košę iš šios knygos. Primena filmą „Julie& Julia” ? Nieko tokio, man vis tiek smagu.

Pirmuoju mano bandymu tapo Rudųjų Ryžįų košė

2 moteriškoms arba 1 vyriškai porcijai reikės:

80ml rudųjų ryžių arba 250ml jau virtų

200ml pieno

200ml vandens

2 v.š. džiovintų spanguolių (orginale taip pat siūloma keisti mėlynėmis)

1v.š. medaus

1 kiaušinio (nesu didelė kiaušinių mėgėja, tad naudojau labai mažutį ir tikrai pakako ir jautėsi skonis)

1a.š. vanilinio cukraus ( namie kaip tyčia nebuvo, tad naudojau Demeros cukrų)

1a.š. sviesto (naudojau makadamijų riešutų aliejų, nemanau, kad košė nuo to nukentėjo)

1a.š. cinamono

žiupsnelis druskos

Jei naudojate nevirtus ruduosius ryžius, užtruksite 55minutes; Sukitės virtuvėje šia eiga:

1. Ryžius nuplauti ir suberti į dar ne iki galo užvirusį vandenį su pienu. Įmaišyti džiovintas spanguoles (ar mėlynes) ir žiupsnelį druskos, troškinti apie 40minučių.
   
2. Pagardinti medumi, cinamonu bei sviestu (ar aliejumi). Ir leisti šiek tiek pravėsti.
3. Kuomet pravėso, bet jokiu būdu neatšalo, įmaišyti kiaušinį, vanilinį cukrų ( mano atveju rudą Demeros cukrų) ir uždengus patroškinti apie 10minučių.
4. Nukaisti puodą su koše ir leisti pastovėti bei pravėsti kelias minutes.
5. Patiekiant dar galima įsidėti šiek tiek sviesto.

Jei naudojate virtus(nuo vakar dienos pietų likusius) ryžius, tuomet užtruksite 25minutes; O virtuvėje suktis teks šia eiga:

1. Virtus ryžius suberkite dar ne iki galo užvirusį vandenį ir pieną. Pastaba: pieno ir vandens šiuo atveju reikės ne po 200ml o po 120-150ml.
   
2. Suberkite džiovintas uogas ir druską. Troškinkite apie 10minučių.
3. Toliau darykite viska taip pat, kaip nuo nevirtų rudųjų ryžių instrukcijos 2-ojo punkto.
   
   
   
   
   
   Manosios išvados! Košės konsistencija it kremo ir tai man labai patiko. Aromate vyrauja cinamonas, o košėje jaučiau kiekvienos sudedamosios dalies skonį, tiek atskirai, tiek kartu. Na gerai,gerai medus gal ir neperlabiausiai jautėsi.
   Košė man pasirodė labai soti, ją valgiau pietums. Tačiau mano manymu ji labiau kaip desertas ar vakarienė, o gal pavakariai. Nes juk vakarop norisi saldaus, beto saldumas šiek tiek ramina intensyvius jausmus. 
   
   
   Galimi pakeitimai: mano nuomone vietoj d-iovintų spanguolių ar mėlynių galima naudoti tiek razinas ar slyvas, abrikosus ar figas. Na bet kuriuos džiovintus vaisius. Bet iš tiesų manau dėl šiokios tokios rūgštelės taip reikalingos šitoje košėje butent spanguolės ir yra naudojamos. 
   Vietoj cinamono, mano nuomone, galima dėti ir imbiero ar kardamono. O gal visų kartu, tačiau po trečdalį kiekio? Kaip jau minėjau, būkim kūrybingi!