Atsargiai sūrių mėgėjai, tai gali būti gardu! Kukurūzų kruopų košė su sūriais

Vieni patiekalai valgomi iš lėkščių, kiti iš dubenėlių, kiti nuo padeklėlių ir taip toliau. Košėms šitai galioja – vienos skanesnės iš lėkščių, kitos iš gilesnių lėkščiu, o dar kitos iš dubenėlių. Tad šįkart aš suklydau, gamintą kukurūzų košę su sūriu reikėtų valgyti iš gilesnės lėkštės arba dubenėlio, nes mes  valgėme iš turbūt pačių lygiausių lėkščių. Skoniui tai nepakenkė, tačiau kabliavosi srėbėsi ne taip smagiai, kaip galėtų.

Nepaisant mano klaidos ir košės nefotogeniškumo receptas yra labia paprastas, sotus ir neabejotinai gardus. Sūrių mėgėjai, kreipiuosi į Jus!

Kukurūzų kruopų košė su sūriais

2 visiškai normaliai valgantiems reikėtų nepagailėti:

130ml kukurūzų kruopų

550ml vandens

50g arba 2.5v.š. sviesto (galima ir aliejaus)

70ml smulkiai tarkuoto parmezano sūrio

70ml tarkuoto kito sūrio (mano atveju tai buvo Emmentalis)

Žiupsnelis druskos ir pipirų

*Tiekimui dar keli šaukštai tarkuoto sūrio

Geriausia šitaip daryti su mėgiama muzika, op,op,op:

1.       Puode užvirinti vandenį ir maišant suberti kruopas. Ant mažos ugnies virti apie 8minutes, nepamiršti pamaišyti.

2.       Po pirmojo etapo įdėti sviestą ir sūrius. Virti dar 2minutes ir jei košė pertiršta galima įpilti dar šiek tiek karšto vandens.

3.       Ragauti ir tikrinti ar pakanka sūrumo. Pagardinti druska, jei trūksta, bei pipirais.

4.       Nukaisti puodą ir palikti dar pašusti 5minutėms.

5.       Tiekiant užbarstyti dar parmezano sūrio (mano atveju, parmezano nebebuvo likę, tad barsčiau Emmentaliu, bet skoniui nekenkia)

Manosios išvados! Sotu, sotu ir dar kartą labai sotu. Skanu, skanu ir dar kartą labai skanu.  Skonis ir konsistencija tokie tąsūs ir kreminiai su šiokiu tokiu aštrumėliu ir žinoma gardžiuoju parmezanu. Tinka pietums, vakarienei ar greitam ir rimtam užkandžiui, kažkodėl pusryčiams jos nevalgyčiau, bet kodėl nepabandžius. Košė sūresne tad stimuliuos ir suteiks jėgų ir ūpo. Mano galva, gaminant vaikams reiktų naudoti kitokį sūrį, bet šitas variantas labai patiks vyrams, moterims ir visiems sūrių mėgėjams.  Beje, šiam recepte galima panaudoti nepaprastai daug vaizduotės ir skonio. Skaityti toliau...

Galimi pakeitimai: sviestą galima keisti aliejumi, nesiūlau naudoti kviečių gemalų, bet labai tiktų graikiškų riešutų arba garstyčių. Pastaris ko gero – labiausiai. O vaizduotė ir skonis prasideda ties sūriais; galima keisti į vien tik parmezana ar vien tik kokį lydytą sūrį. Su žolelėmis, mocarela ar galbūt pelėsinį. Mėlynasis pelėsinis, man atrodo, tiktų labiau nei parmezanas (galbūt todėl, kad mėlynasis mano favoritas). O balto Brie jau nesiulyčiau, manau jis peršvelnus. Na bet galima pabandyti dėti graikiškų riešutų ir daugiau juodųjų pipirų, bet nesu garantuota, kad gautųsi taip gardžiai. Dar nemanau jog suveiktų varškės ar fetos sūris, bet visi kiti PIRMYN!