Burokėlių ir grikių košė. Prisivalgę pokerio turnyran

Grikių aš nelabai mėgstu, nebent jie kotleto arba miltų pavidale. Tačiau burokėliai yra gan neblogi favoritai pas mane. Juos sukombinavus išėjo visai padorus variantas ir dabar galiu sakyti, jog grikiai vis dėl to gali būti skanūs ir košės pavidale.

Suvalgius šią košę mane užplūdo noras eiti pažaisti pokerio. Tad aš ir sugalvojau, kad visgi ši košė yra šiek tiek rimtas vyriškas variantas. Tačiau ją sumoteriškina baltoji košės kepurėlė.

Susumavus rezultatus, grikiai ir burokėliai yra teisinga, šie tiek vyriška ir yra labai rimtas valgis. Jei savo vyrams į košę įdėsite mėsos ar jos patieksite šalia, net neabejoju jog viskas bus užskaityta kaip sotūs pietūs.

Grikių ir burokėlių košė

2 normalioms porcijoms griebiam:

160ml grikių

1.5v.š. aliejaus

250g burokėlių

2skiltelių česnako

450ml vandens

Prieskoniai: čiobreliai, krapai, druska, juodieji pipirai.

2 didžiausi šaukštai grietinės

Po virtuve, kaip Jurgelis daro:

1.       Grikius suberiame į sausą puodą ir kaitiname 4minutes.

2.       Keptuvėje įkaintinam aliejų, sudedame susmulkintus česnakus ir tarkuotus burokėlius. Kepame apie 4minutes.

3.       Keptuvės turinį sudedame į puodą su kruopomis. Užpilame karštu vandeniu, pagardiname prieskoniais.

4.       Uždengus puodą ant mažos ugnelės troškiname apie 30minučių, kol vanduos bus susigėręs į kruopas.

5.       Tiekiame su didžiausiu šaukštu grietinės!

Manosios išvados! Košės konsistencija gan biri, todėl labiau primena garnyrą, o ne pačią košę. Nemanau, jog tai vakarienei skirtas patiekalas. Jis toks rimtas ir sotus bei sūrokas, kad siūlau tai valgyti šiek tiek vėlesniems pusryčiams arba pietums. Burokėliai košei suteikia gražią spalvą, o itin gardi košė tampa nuo daug,daug krapų ir šaukšto grietinės. Tik žinoma nereikia perdauginti pastarųjų, kad nebūtų grietinį su krapais pagardinta grikiais ir burokėliais. Šiai košei pikantiškumo suteikia ir česnakai.

Galimi pakeitimai:  iš šios košės nemanau, kad išeis padaryti saldų variantą. Nors įmanoma, bet nesiūlyčiau. Aliejų galima keisti ir sviestu, bus ūkiškesnio skonio. Jei kam trūksta aštrumo ar pikantiškumo galima su česnakais dar pakepinti ir vieną didelį svogūną.  Grietinę keisti jogurtu? Neverta.