Kepta avižinių dribsnių košė su morkomis

Avižinės kruopos visuomet konkuruodavo su perlinėmis mano mėgiamiausiųjų kruopų viršūnėje. Todėl jas esu išbandžiusi visaip ir su daug kuo, tačiau keptos košės – niekada.

Pabandžiau ir labai patiko, bet žinau kur šiek tiek suklydau. Tad po receptu pasiaiškinsiu – nepergyvenkit!

Kepta avižinių dribsnių košė su morkomis

2 rimtoms porcijoms mes turim užtekti:

1 la-a-bai didelės morkos (arba 2 mažesnių)

700ml vandens

350-400ml avižinių dribsnių ( ne greito paruošimo! )

1.5 v.š. sviesto arba aliejaus

Druskos pagal reikmę

*“Forest Blend” santa maria prieskonių mišinio

*Šviežių petražolių

Pastaba: * pažymėti produktai yra pasirinktiniai

Kadangi aš mėgstu suktis namie klausydama garsiai muzikos, tai virtuvėje šokam taip,taip,taip:

1.      Morkas nuskutame ir nuplovus supjaustome ar sutarkuojame plonais griežinėliais.

2.      Užpilame morkas 200ml karštu vandeniu ir įberiame šiek tiek druskelės. Troškiname apie 8minutes. Kol suminkštės, bet nebus perminkštos.

3.      Nupilame vandenį nuo morkų ir paliekame atvėsti.

4.      Tada supilame likusį vandenį į puodą, suberiame avižinius dribsnius ir šiek tiek druskos. Verdame ant mažos ugnies apie 8minutes. Kol vanduo susigers, o dribsniai nebus per minkšti.

5.      Keptuvėje įkaitiname aliejų arba sviestą, sudedame troškintas morkas, avižinę košę, įdedame forest blend prieskonių mišinį, jei naudojama.

6.      Kepame ant mažos ugnies apie 6-8minutes.

7.      Tiekiant pabarstome šviežiais petražolių lapeliais.

Manosios išvados! Košė, kaip ir dauguma kitų, yra labai labai soti ir skani. Kadangi nėra saldi – siūlau pusryčiams ar pietums. Jei valgome pietums, mano nuomone, labai tinka dar šalia suvalgyti pora riekelių kaimiško varškės sūrio – pilnas pietų komplektas (ei, niekada nepamirškite sriubos).

Košė turėjo gautis nebiri, tačiau dribsniai turėtų matytis gan aiškiai. Na čia ir buvo mano klaida, man tokia konsistencija nesigavo, nes namie deja turėjau nedaug stambių avižinių dribsnių. Savają avižinę košę sumaišiau per pusę stambių dribsnių ir pusę greito virimo. Todėl košė buvo šiek tiek glitesne ir neaiškesnė, nei turėjo būti. Tačiau manau, kad skoniui tai nepakenkė – buvo labai gardu.

Dėl prieskonių mišinio – „Forest Blend“, na man jis puikiai įsipaišė ir kitą kartą gaminant tikrai dėsiu ir vėl. Na, o jei tokio neturite, tada jo sudėtis yra tokia:  svogūnai, jūros druska, džiovinti grybai, petražolės, čiobreliai, rozmarinai, juodieji pirpirai, česnakai. Dalių neparašyta.

Galimi pakeitimai:  manau, kad čia labiausiai tiktų kviečių gemalų aliejus, nes jis tokio gan specifinio ir ūkiško skonio – tokio, kokia ir yra košė. Naminė ir soti. Žinau, kad gan nemažai žmonių niekaip nepripranta prie to aliejaus skonio, tad ko gero, ne visiems ir siūlau jį naudoti. Man vyrukas siūlė panaudoti dar ir česnakėlių kepintų, tad gal ir verta pabandyti.

O jei avižinius dribsnius virtumėme ne vandenyje, o piene – tai manau irgi būtų skanu ir dar sočiau. Nors, aš to daryti nežadu.